毎日が手作り日和

愛犬、愛猫と手作りの暮らし

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ゴーヤの佃煮

台風の影響で風が少し強くなってきました。
明日は終日雨みたいです。

夕方、ゴーヤの佃煮を作りました。
この時期の定番です。

gazou 3534

大きめのを3本使ったのに、母に少しおすそ分けして
夕飯で箸が止まらなくなって、もうこれだけになってしまいました。
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Comment

 

コレは!?
実家の母が作ってくれたものと似ているわ。

ちりめんじゃことか、鰹節とか、たっぷり入っていて
甘辛く煮てある栄養満点の佃煮だったんです。
懐かしい~。

コレだけでご飯何杯でもお代わりできる私です。

おぉ! 

ゴーヤの佃煮…なんか懐かしいね~。
うちの母もこれに似た煮物作ってました。
ゴーヤは、苦いから胃とかにもいいからってよく食べましたよ。
別に胃腸が悪かったわけではないんですが
昔はやせっぽちだったんで…(今はその面影もない…)

旅行に行ってるときに、実家のお隣のおばさんがゴーヤやナス
手作りの漬けものを送ってくれました。
時間が経ってたので、それらを混ぜて即席漬けを作りました。

ゴーヤ料理はわたしにとって母の味故郷の味なんです。

お返事です♪ 

e-343あんこさんへ

これ、3年前くらいに知人に教わりました。
ええ、じゃこも鰹節もたっぷり入ってます。
ご飯何杯でも・・同じく~e-257


e-343ふるるさんへ

ふるるさん、昔からゴーヤ食べれたんですか?
私は結婚後、ゴーヤチャンプルーにしてもイマイチ好きになれなくて
パクパク食べれるようになったのは、この佃煮を教わってからです。
ゴーヤは最近エコ対策としてグリーンカーテン的に
学校などでも良く植えてますね。
実は案外足が早いというか、取り時を見逃すとすぐ赤くなってしまいます。
  • posted by yuri 
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  • 2010.08/11 13:21分 
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